¿Te animas a conseguir un mundo más sostenible?

En la actualidad, uno de los temas más abordados en el sector turístico es la preocupación creciente por el medio ambiente. De este modo, el desarrollo del turismo sostenible se convierte en un aspecto fundamental tanto para los agentes turísticos como para la población local.

El  desarrollo sostenible, sin embargo, no sólo engloba el respeto al medio ambiente, también hace referencia a las dimensiones  social y la económica.

El  año 2017  ha sido declarado por las Naciones Unidas como Año internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo. Con ello, se pretende sensibilizar a todos los agentes para que contribuyan en el desarrollo del turismo sostenible, fomentando cambios en las políticas, pero sobre todo en el comportamiento de los consumidores en el sector turístico.

Las Naciones Unidas han establecido 17 objetivos de Desarrollo Sostenible, entre los que se encuentran:

1.    Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo.
2.  Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y  promoverla agricultura sostenible.
3.    Garantizar  una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades.
4.    Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de   aprendizaje durante toda la vida para todos.
5.    Lograr la igualdad entre los géneros y empoderar  a todas las mujeres y las niñas.
6.    Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y el saneamiento para todos.



                           


Para la consecución de estos objetivos es importante el papel de las administraciones públicas. Un ejemplo de políticas en este sentido es la Resolución número 0829  de 2010 que establece el programa de racionalización, reutilización y reciclaje de bolsas en el Distrito capital” con el fin que tanto el sector del comercio como el consumidor final hagan uso de  bolsas de polietileno y polipropileno.

Los establecimientos turísticos que llevan a cabo políticas de sostenibilidad tienen cada vez mayor visibilidad. Un ejemplo sería el Hotel Botánico, que ha recibido numerosos reconocimientos a nivel nacional e internacional por el compromiso con el medio natural y las acciones de conservación que realiza de forma interna. Asimismo es reconocido por la ”Leading Hotels of the world” como el hotel número uno del mundo en gestión medio ambiental. Además, el hotel cuenta con medidas para la sostenibilidad como iluminación con lámparas de tecnología de bajo consumo, usa el agua residual de las habitaciones para el riego de los jardines, reductores de agua, dos botones de descarga media o completa en los inodoros, etc…


                     


La OMT afirma que existe cierta compatibilidad entre el  “todo incluido” y el modelo sostenible siempre que se  lleve a cabo de forma correcta. Algunas medidas que se proponen son la creación de hoteles grandes en vez de construir varios hoteles pequeños con el fin de usar menos espacio y optimizar abastecimiento de agua.

Según Hosteltur, la sostenibilidad guarda una estrecha relación con los turistas, un ejemplo de ello, sería el hecho de que los turistas pernocten dos o tres noches,  produciría una masificación de personas en lugares turísticos importantes y un aumento de la huella de carbono lo que produce un aumento de viajes en transportes aéreos. No obstante, los hoteleros deberían establecer convenios  ofreciendo una disminución de la tarifa a partir de la tercera noche de pernoctación. Esto serviría como incentivo para que el turista permanezca más días  en el destino, a la misma vez que habría un aumento de sostenibilidad.



Las expectativas de futuro sobre la sostenibilidad es que tenga cada vez más influencia tanto en las estrategias de los destinos como en las decisiones de las turistas, que exigirán cada vez paquetes turísticos más sostenibles.

La promoción de la sostenibilidad es una tarea común y global que debe empezar desde el nivel local. El turismo, que representa una parte importante de la industria, está realizando cada vez más acciones para fomentarla y aumentando su reconocimiento.


Alicia Carmona Calero, investigadora en prácticas en la Cátedra de Turismo.

Nueva publicación de estadísticas sobre afiliaciones a la Seguridad Social según lugar de residencia

Recientemente el Instituto Canario de Estadística ha comenzado a publicar datos de afiliaciones a la Seguridad Social según lugar de residencia. Esta información permite saber cómo se distribuyen las afiliaciones según isla y municipio de residencia de los afiliados. Los datos se publican con periodicidad trimestral, y están disponibles desde el primer trimestre de 2012 hasta la actualidad.

En lo que respecta al sector turístico, dentro de esta nueva publicación,  las actividades económicas que más nos permiten aproximarnos son, en algunos casos el sector Servicios en general, y en otros es posible un mayor nivel de detalle ofreciendo información para la  Hostelería.

En adelante, nos centramos en la isla de Tenerife y sus municipios para mostrar algunos ejemplos de indicadores que se pueden extraer de esta nueva publicación del ISTAC. Los datos utilizados son relativos al 4º trimestre de 2016.

Analizando los datos disponibles se obtiene que el 87 % de las afiliaciones registradas en Tenerife en el cuarto trimestre de 2016 fueron en el sector servicios y, dentro de estas, el 17,8 % en hostelería. El municipio de la isla en el que residían más afiliados en hostelería fue Arona, el 20,5 % de los afiliados en hostelería de Tenerife. Al estudiar el peso de las afiliaciones en hostelería respecto al número total de afiliaciones de cada municipio, se obtiene de nuevo que la hostelería tiene un peso mayor en los municipios del sur. En esta ocasión,  además de en Adeje y Arona, las afiliaciones en hostelería tienen gran importancia en los municipios de Guía de Isora y Santiago del Teide, con valores que rondan, en su mayoría el 40 % del total.

Esta publicación permite analizar el número de afiliaciones según lugares de residencia y género de los afiliados. Para los municipios de Tenerife se observa como, en la mayoría de los casos, las afiliaciones en hostelería presentan un mayor peso de hombres que de mujeres, excepto en el caso de San Miguel y Granadilla, que presenta un mayor porcentaje de afiliaciones de mujeres. Cabe señalar que la diferencia porcentual no es muy alta salvo en el caso del Puerto de la Cruz, donde un 58,7 % de las afiliaciones de residentes en este municipio producidas en el cuarto trimestre de 2016 fueron de hombres, y un 41,3 % de mujeres.

Los datos de afiliaciones según lugar de residencia hacen posible conocer las nacionalidades de los afiliados. Esta información está disponible con el máximo nivel de desagregación para el sector servicios, por lo tanto, no se puede profundizar hasta la información relativa a la hostelería. En general, si observamos las afiliaciones totales en cada municipio y contabilizamos las que son en el sector servicios, todas rondan, y en algunas ocasiones superan, el 90 %. En todos los municipios de Tenerife, la mayor parte de los afiliados en el sector servicios tienen nacionalidad española. Cabe destacar que los municipios de, Adeje, Arona y San Miguel, a pesar de seguir predominando la nacionalidad española, la extranjera acorta la diferencia porcentual. En estos tres municipios las afiliaciones de extranjeros suponen un 43,2 %, un 36,4 % y un 30,1 % respectivamente. Entre las afiliaciones de extranjeros es posible diferenciar entre residentes o no en países de la Unión Europea. De esta información se obtiene que en la mayoría de los municipios predominan las afiliaciones de residentes con nacionalidad en países de la UE, salvo en La Laguna, donde son mayoría los afiliados extrajeras con nacionalidades en países no integrantes de la Unión.

El vídeo siguiente sintetiza mediante diferentes mapas la información descrita en los párrafos anteriores. Amplia el vídeo y dale a play para que los mapas vayan cambiando. Lee títulos y leyendas para conocer a qué se refiere cada mapa.


   
Fuente: Afiliaciones a la Seguridad Social según lugar de residencia. ISTAC


Al contar con datos desde 2012 es posible conocer la evolución de las afiliaciones según actividad económica de los residentes en los municipios de Canarias. A modo de ejemplo, a continuación se muestra la evolución de los afiliados en hostelería de los residentes en dos municipios de la isla. Se ha seleccionado un municipio turístico, Adeje, y uno no turístico, La Laguna, de los que obtenemos los siguientes indicadores.


Fuente: Afiliaciones a la Seguridad Social según lugar de residencia. ISTAC


En el cuarto trimestre de 2016 se registraron 7.623 afiliaciones a la Seguridad Social de residentes en Adeje. Esto supone un incremento de un 18,4 % respecto al mismo periodo de 2012. A pesar de no producirse cambios drásticos entre los diferentes trimestres del año, un rasgo común sería el aumento del número de afiliaciones en el cuarto trimestre de cada año. 


Fuente: Afiliaciones a la Seguridad Social según lugar de residencia. ISTAC


Por otra parte, en el municipio de La Laguna se registraron 4.685 afiliaciones a la Seguridad Social en el último trimestre de 2016. Esto supone un incremento del 21,8 % respecto al cuarto trimestre de 2012, este crecimientos es 3,4 puntos porcentuales mayor al caso de Adeje.

III Jornada del Turismo




Los pasados días 26 y 27 de abril tuvo lugar la XXXII Semana de La Empresa en el Aula Magna de la Facultad de Economía, empresa y turismo, siendo trasladada el día 28 de abril en la Factoría de Innovación Turística (FIT Canarias), situada en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje.

Esta jornada contó, en primer lugar, con la intervención de Victoria López (Grupo Fedola): ‘’Los retos del turismo en el sur de Tenerife’’, cuyo objetivo fue transmitir todo aquello que desde su experiencia como empresa familiar canaria les ha servido para desarrollarse y estar preparados como competidores.

A continuación, la intervención de Miriam Perera Molowny: ‘Turismo, Marketing y Tecnología, un trinomio acertado’, de la empresa Noray, quien ofrece diferentes consejos y recomendaciones para los titulados en turismo, ‘la carrera es el pistoletazo de salida, no la meta’.

La mañana avanza con la intervención de Joaquín Almodóvar (touristalent.com): ‘Utiliza tus competencias para diferenciarte y conseguir el mejor empleo en turismo’. Emprendedor y fundador de Touristalent, empresa para encontrar empleo en el sector turístico y que surge a partir del análisis de factores cuando se dan cuenta de la importancia del talento como competencia, por ello, unen oferta y demanda en base a las mismas y teniéndolas como factor clave para encontrar empleo.

La última intervención del primer bloque fue de la mano de Paco Caballero, empresario y consultor turístico: ‘La transformación digital: oportunidades y amenazas’, que deshizo algunos mitos sobre el mundo de la transformación digital.


Por último, en el segundo bloque de la jornada tiene lugar la mesa redonda sobre alquiler vacacional donde participaron los profesores de la ULL y miembros de la Cátedra, Ricardo Díaz, Desiderio Gutiérrez y Luis Capote y moderada por Nisamar Baute, técnica de la Cátedra de Turismo. Un tema que actualmente está generando debate debido a la sentencia del tribunal superior de justicia de canarias sobre determinadas partes del decreto que ha salido en estos días.

El alquiler vacacional es una actividad que presenta un auge inmenso en la actualidad, debido en parte a la transformación que sufre la sociedad de la manera en la que vivimos, consumimos, etc. Por tanto, la economía colaborativa es algo que, a pesar de que se ha realizado ‘’de toda la vida’’ ahora se ve distinto por los factores económicos que la envuelven ya que se está creando un ‘’nuevo competidor’’ debido al volumen de ganancias que esta actividad genera.

Numerosos estudios han sido realizados en relación a este tema, como el de los doctores José Luis Groizard y William Nilsson, profesores del Departamento de Economía Aplicada de la UIB y que desmontaron ocho mitos sobre el alquiler vacacional, afirmando que el impacto producido por la misma no es tan elevado como se piensa.

Además, esto ha provocado opiniones de todo tipo tanto negativas como positivas. Por un lado, este tema es beneficioso para los usuarios debido a el coste menor y la oportunidad de conocer más de lleno el destino en sí y vivir acorde a la cultura local, además, son camas ya existentes, no hay creación de infraestructuras, lo que hay es lo que se ofrece. Por otra parte, en referencia a los aspectos negativos es obvio que provoca posibles caídas en las estancias dentro de los hoteles, muchos de los clientes optan por las viviendas vacacionales, también genera molestias en algunas zonas a los vecinos, lo cual depende mucho del tipo de turista, no tanto del tipo de actividad. La regulación de este tema es algo fundamental y básico y debe ser, en mi opinión, acordado por todas las partes que se ven afectadas por esta actividad, para que se llegue a una regulación lo más consensuada posible y se eviten los problemas que todo esto está provocando.

El hecho de que se quiera prohibir la ubicación de viviendas vacacionales en zonas turísticas es un tema que provoca numerosas y muy distintas opiniones, ya que, lo normal es que si se trata de casas o apartamentos de alquiler vacacional la ubicación de la misma es clave, ya que cuanto más cerca  esté de una zona turística mejor será tanto para el consumidor como para el dueño, aunque esto provoque, como ya se hace referencia anteriormente en los aspectos negativos, una caída de las estancias en alojamientos tradicionales.

En definitiva, el alquiler de viviendas vacacionales es, en general, una buena opción para un turismo alternativo distinto del habitual, a pesar de que, como todos los modelos turísticos, tiene sus aspectos negativos y positivos, por ello es algo de obligatoria regularización para conseguir un buen funcionamiento de la misma como actividad.



Accede a los vídeos de la jornada.


 Melissa González Hernández, técnico en prácticas en la Cátedra de Turismo.



Documento de trabajo 1/2016. Alquiler vacacional en Canarias. Una perspectiva jurídica





Publicado el documento de trabajo de la Cátedra de Turismo 1/2016 que lleva el título Alquiler vacacional en Canarias. Una perspectiva jurídica.

Este documento ha sido redactado por Miguel Gómez Perals, profesor del Departamento de Disciplinas Jurídicas Básicas de la ULL, y Janet Álvarez Moleiro, investigadora en formación de la Cátedra de Turismo

Arrancan los Viernes Turísticos del curso 2016-2017

Los Viernes Turísticos son una serie de seminarios de especialización en turismo, en torno a 12 jornadas, organizados por el Máster Universitario en Dirección y Planificación del Turismo, y apoyados por la Cátedra de Turismo CajaCanarias – Ashotel – Universidad de La Laguna. Estos seminarios tendrán lugar normalmente los viernes del curso 2016-2017 en horario de mañana. Consistirán en ponencias de empresarios, responsables de instituciones e investigadores turísticos, que aportarán a los asistentes sus experiencias en el ámbito turístico. Estos eventos serán de carácter gratuito previa inscripción y, normalmente, con límite de plazas.  

Desde la Cátedra de Turismo se ofrece la posibilidad a aquellos que estén interesados en asistir a un mínimo de un 80% de las jornadas, de recibir al final del curso un certificado de asistencia a estos Seminarios de Especialización Turística de la Cátedra de Turismo. Los interesados en recibir este certificado deben rellenar el siguiente FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN.

El borrador de calendario de Viernes Turísticos previstos por el momento para el curso 2015-2016 es el siguiente: